Tilberedning:
Forbered ovnen og stekebrettet:
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør og dryss en springform på 22 cm med mel, eller kle den med bakepapir.
Bland røren:
Pisk kremosten med sukkeret til en jevn røre. Tilsett eggene ett om gangen.
Tilsett fløteblandingen:
Tilsett yoghurt, fløte og vanilje eller skall. Bland til en jevn røre.
Tilsett melet:
Sikt melet og en klype salt over blandingen og bland forsiktig.
Steking:
Hell blandingen i formen og stek i 45–50 minutter, eller til den er gyllenbrun og stivnet i midten.
Avkjøling og servering:
La kaken stå i den avslåtte ovnen i 10 minutter med døren litt på gløtt. Avkjøl først til romtemperatur, og la den deretter stå i kjøleskapet i minst 4 timer.
Pynting og servering:
Tilsett et lag med bærsyltetøy om ønskelig, og nyt sammen med dine kjære! Tips:
Bruk ingredienser som har romtemperert temperatur.
Ikke bekymre deg hvis den sprekker; syltetøyet vil fikse det. Du kan fryse den i porsjoner. Se siden nedenfor.
