Instruksjoner
1. Varm olivenolje og smør i en middels stor kjele over middels varme til smøret er smeltet og skummer.
2. Tilsett hakket sjalottløk og hvitløk i pannen og stek til det er mykt og velduftende, ca. 2–3 minutter.
3. Dryss mel over sjalottløk og hvitløk, rør godt for å blande og koke bort eventuell råmelsmak, ca. 1–2 minutter.
4. Hell sakte i marsalavinen, fortsett å røre for å unngå klumper, og tilsett deretter kyllingkraften.
5. Kok opp blandingen og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 10–12 minutter.
6. Rør inn fløten og la det småkoke i ytterligere 2–3 minutter, til den har oppnådd ønsket konsistens.
7. Smak til sausen med salt og pepper.
8. Ta kjelen av varmen og pynt med ferskhakket persille før servering.
Bestemors spesielle saus var alltid alles favoritt 😍 Vennen min Erik sa umiddelbart: «Den sausen er helt magisk!» Så enkel å lage, så kremete og full av
