Marsalasaus
Marsalasaus stammer fra de rike kulinariske tradisjonene på Sicilia i Italia, hvor marsalavin har blitt produsert siden 1700-tallet. Denne sausen er kjent for sine dype, komplekse smaker, og er et fantastisk tilbehør til kjøtt som kylling og kalv, og gir retten din en rik og velsmakende smak. Den er perfekt for hjemmekokker som ønsker å utvide repertoaret sitt med en saus som gir bordet et snev av italiensk eleganse.
Marsalasaus passer utmerket til en rekke tilbehør. Vurder å servere den på en seng av kremet potetmos eller smøraktig polenta for å suge til seg all den deilige sausen. Dampede grønnsaker som asparges eller grønne bønner utfyller også den rike smaken av sausen uten å overdøve den. For et lettere alternativ kan en enkel salat med vinaigrette gi en forfriskende kontrast.
Porsjoner: 4 Ingredienser
1/2 kopp marsalavin
1 kopp kyllingkraft
1/4 kopp kremfløte
2 ss olivenolje
1 ss usaltet smør
1 liten sjalottløk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss hvetemel
Salt og pepper etter smak
Fersk persille, hakket, til pynt
Bestemors spesielle saus var alltid alles favoritt 😍 Vennen min Erik sa umiddelbart: «Den sausen er helt magisk!» Så enkel å lage, så kremete og full av
