Tilberedning
Vask jordbærene, fjern stilkene og la dem renne godt av.
Hakk omtrent to tredjedeler av jordbærene. Sett resten til side til pynt.
Bland kvarg, mascarpone, vaniljesukker, melis og sitronsaft i en stor bolle og bland til det er kremet.
Pisk kremen med kremfløte til det dannes stive topper.
Vend forsiktig den piskede kremen inn i kvark-mascarpone-blandingen.
Bland de hakkede jordbærene inn i kremen. Ikke pisk for mye, da forblir kremen lett og luftig.
Hell desserten i en stor bolle eller i individuelle dessertkopper.
Pynt med friske jordbær og sett i kjøleskapet til servering.
