Enkel oppskrift på jordbærdessert på 2 minutter for varme dager
Jeg husker en spesielt varm juli-ettermiddag da familien krevde søtsaker for enhver pris, men tanken på å slå på ovnen gjorde meg kvalm. Alt som ventet i kjøleskapet var en stor beholder med gresk yoghurt og en skål med ferskplukkede, duftende jordbær. På noen få minutter, nesten uten å tenke, la jeg ingrediensene lagvis i våre vakreste glass. Resultatet var ikke bare forfriskende, men synet av det fikk oss umiddelbart til å glemme varmen. Siden den gang har dette vært vår «livline»-dessert når vi vil ha en rask og enkel godbit.
Ingredienser Mengde
Friske jordbær 250–300 g
Gresk yoghurt (eller tykk naturell yoghurt) 400–500 g
Søtningsmiddel (honning, melis eller sirup) etter smak
Havrekjeks eller sukkerbrød (valgfritt) 1 håndfull
Vanilje (ekstrakt eller sukker) 1 teskje
Trinn-for-trinn-tilberedning
Tilberedning av frukten: Vask jordbærene, fjern skallet og skjær dem i små biter eller skiver.
