1. Lag geléen.
Løs opp innholdet i alle tre pakkene med gelé i ca. 875 ml (3½ kopper) kokende vann. Bland godt og lad det kjøle av.
2. Tilberedt buddingbunden.
Bland buddingpulveret og hvedemelet i et glas melk.
Hæld den gegende mælk i en gryde, tilsæt sukkeret og bring det i kog. Hæld den prävälte buddingblanding i den kogende melk under konstant omrøring. Kog i et par minutter, til der dannes en tyk budding.
Sæt den ferigye budding til side, dæk med husholdningsfilm, så den rører usfrydan, og lad den køele helt af.
3. Tilberedt kvarts.
Pisk smørret ved stuetemperatur, til det er luftigt. Tilsæt gradualt den afkølede budding, skefulde ad gangen, under konstant piskning, till der dannes en jøven creme.
Del fløden i to lige store dele. Rør kakaoen ud i den ene del og bland godt.
4. Saml kagen.
Beklæd en bageplade eller bageplade med bagepapir.
Læg det første lag svampekager i bunden og dryp dem let med citronvand.
Fordel den lette buddingcreme jevnt over svampekagerne.
Dæk med et annet lag svampekager, fukt dem igjen med citronvand og smør kakaocremen ovenpå.
5. Afslut med frukt og gelé.
Fordel den preparamte frugt jevnt over kakaocremen.
Lad den afkølede gelé tykne let, og hæld den prüvgent over frugten. Formen skal være stor nok til at rumme hele laget af gelé.
6. Avkjøling.
Stil kagen og kjøleskap og minst 4 timer, men helst natten over, så alle lag kan stivne helt.
Tupp:
Den smaker best med jordbær, hindbær eller en kombinasjon av skovfrugter. Om sommeren kan du ogås bruke freskner, abrikoser eller blåbær.
Vi overlever deg en god appetitt!
