For å tilberede den hjemmelagde
potetmosen, skrell den og kok den i en stor kjele med saltet vann. Sil av vannet, og mos den deretter mens den fortsatt er varm med smør og varm melk. Krydre med salt, pepper og muskatnøtt. Potetmosen skal være glatt og kremet.
For å steke kjøttet, varm litt olivenolje i en panne. Fres den finhakkede løken til den er blank. Tilsett hvitløk og deretter kjøttdeigen. Brun den godt og krydre med salt og pepper.
Slik setter du sammen kjøttdeigen:
Fordel kjøttdeigen jevnt i en lett smurt gratengform. Dekk rikelig med hjemmelaget potetmos.
Dekk
med revet ost. Stek ved 200 °C i 20 til 25 minutter til det dannes en fin gyllen skorpe.
