Helt glutenfria, utan socker och så där perfekt krämiga och oemotståndliga . Jag skulle kunna äta detta varje dag och ändå älska det lika mycket varje gång! En riktig favorit i en healthy version Min mormor brukade alltid göra sådana här enkla godsaker som man aldrig tröttnade på… Och precis som då försvinner det alltid direkt från bordet! Recept i kommentarerna. FÖR ATT FORTSÄTTA TA EMOT MINA RECEPT, SKRIV “JA”

De här ananasmuffinsen är helt glutenfria, utan raffinerat socker och så mjuka och saftiga att de nästan smälter i munnen. Min familj älskar dem till frukost, fika eller som ett snabbt kvällssnack när man vill ha något sött men ändå lite lättare. Kombinationen av söt ananas, kokos och den mjuka kakan gör att hela köket doftar sommar och semester redan efter några minuter i ugnen.

Det här är också ett perfekt recept när man har mogna ingredienser hemma och vill baka något enkelt utan krångel. Muffinsen blir gyllene på toppen, fluffiga i mitten och fulla av tropisk smak i varje tugga. Servera dem ljumma med kaffe, te eller ett glas kall mandelmjölk för en riktigt mysig stund.

Glutenfria Hawaiianska Ananasmuffins Utan Socker

Portioner: 12 muffins

Ingredienser

2 dl glutenfri mjölmix
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 tsk malen kanel
2 ägg
1 dl osötat äppelmos
1 dl kokosolja eller smält smör utan laktos