Kjevle ut butterdeigen og legg den forsiktig i en kakeform. Trykk den lett mot bunnen og sidene. Hell potet- og baconfyllet i midten og fordel det jevnt. Dryss over hakket provola, etterfulgt av revet parmesan, som vil skape en deilig gyllen skorpe under stekingen.
Brett kantene på butterdeigen innover for å omslutte fyllet lett, og pensle deretter kantene med sammenvispet egg for å gjøre dem vakkert gyldne i ovnen.
Stek i en forvarmet ovn på 190 °C i ca. 30 minutter, eller til deigen er hevet og dyp gyllen. La den avkjøles litt før du skjærer den opp – dette hjelper fyllet med å stivne og gjør servering enklere.
Stek i en forvarmet ovn på 190 °C i ca. 30 minutter, eller til deigen er hevet og dyp gyllen.
La den avkjøles litt før du skjærer den opp – dette hjelper fyllet med å stivne og gjør servering enklere.
