Slik fryser du
Du kan fryse denne smakfulle paien enten før eller etter steking.
Før steking: Sett sammen, pakk godt inn og frys i opptil 2 måneder.
Etter steking: La avkjøles helt, og frys deretter i skiver.
Tin over natten i kjøleskapet og varm opp igjen i ovnen.
Ingredienser
1 ark smørdeig
4 mellomstore poteter, skrelt og i terninger.
150 g poteter i terninger.
150 g provolaost i terninger.
3 ss revet parmesanost.
Extra virgin olivenolje, etter behov.
1 egg (til pensling).
Salt, etter smak.
Slik lager du en smakfull potetpai.
Start med å skjære potetene i små terninger og legg dem i en bolle med litt vann. Stek i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i ca. 8 minutter, eller til de er møre, men ikke grøtete. Sil godt av, og krydre deretter med litt extra virgin olivenolje, salt og sort pepper. Tilsett potetene, kutt i tynne strimler, og bland alt sammen for å blande smakene jevnt.
