Det er så enkelt å tilberede: Start med å rengjøre sjampinjongen forsiktig med en børste eller en fuktig klut.
Vårt tips: Det er viktig å ikke vaske sjampinjongen for å bevare tekstur og smak. Fjern deretter stilkene forsiktig og hakk dem fint.
Varm nå smøret i en panne og stek de hakkede sjampinjongstilkene til de er lett brunet og væsken har fordampet helt.
Tilsett nå løk, hvitløk, timian og halvparten av persillen, krydre deretter med pepper og salt og tilsett fløten.
Legg deretter sjampinjonghattene i pannen med den avrundede siden opp og stek dem under lokk i ca. 10 minutter.
Dette lar sjampinjongen absorbere smakene helt.
Smak på sausen og juster krydderet etter behov. Server sjampinjongen i fløtesausen, drysset med resten av persillen. Kos deg
Hvitløk med 450 g ferske sjampinjonger i en deilig fløtesaus
