Jeg slutter nok å legge ut innlegget hvis det ikke er noen interaksjon på dette innlegget. Sizzling kinesisk pepperbiff med løk Ingredienser: 450 g flankebiff, tynt skåret mot fiberen 2 ss soyasaus Må si noe for å fortsette å få oppskriftene mine…. Takk. Oppskrift i (kommentar)
1. Mariner kjøttet:
I en middels stor bolle, bland det tynt skårne kjøttet med soyasaus, riseddik, østerssaus, hoisinsaus og sukker.
Vend til det er jevnt dekket. La det marinere i 15–20 minutter ved romtemperatur.
2. Forbered ingrediensene:
Mens kjøttet marinerer, skjær løk og paprika i skiver. Finhakk hvitløk og ingefær.
I en liten bolle visper du maisennaen inn i 1/2 kopp vann til en jevn røre er oppnådd. Sett til side.
3. Tilbered kjøttdeigen:
Varm 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor wok eller stekepanne over middels høy varme.
Tilsett den marinerte kjøttdeigen i et enkelt lag (rør om nødvendig i omganger for å unngå damping) og stek i 2–3 minutter, til den er lett brunet. Kjøttdeigen vil bli gjennomstekt senere.
Ta kjøttdeigen ut av pannen og sett den til side på en tallerken.
4. Wok grønnsakene:
Tilsett den resterende spiseskjeen olje i samme panne.
Tilsett skivet løk, paprika, hvitløk og ingefær. Wok i 3–4 minutter, til grønnsakene er velduftende, møre og sprø.
5. Bland og tykn sausen:
Hell den stekte kjøttdeigen og eventuell kjøttsaft tilbake i pannen sammen med grønnsakene.
Rør raskt inn maisenna-blandingen (da den kan ha satt seg) og hell den deretter i pannen.
Rør alt sammen og kok opp. La det småkoke i 2–3 minutter under konstant omrøring til sausen har tyknet og blitt blank, og dekker kjøttet og grønnsakene jevnt.
