Varm en stor stekepanne over middels høy varme og stek kjøttdeigen. Stek i 4–5 minutter, og del den opp med en stekespade når den begynner å frigjøre fettet.
Tilsett den hakkede løken og stek i ytterligere 4–5 minutter til den er myk. Rør inn hakket hvitløk, spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver, oregano, salt og sort pepper, rør i 30 sekunder til det er aromatisk.
Ha kjøttblandingen i en 6-liters slow cooker.
Tilsett svarte bønner, kidneybønner, hakkede tomater, hakkede tomater med grønn chili og saus. Bland alt sammen til det er godt blandet.
Legg på lokk og kok på høy varme i 3–4 timer eller på lav varme i 6–8 timer.
Smak til og juster krydderet etter behov, og server deretter varmt.
6–8 porsjoner
Klassisk chilioppskrift med kjøttdeig
