4. Hell i kyllingkraften og kok opp blandingen. Skru deretter ned varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke i 18–20 minutter, eller til risen er mør og væsken har blitt absorbert.
5. Ta stekepannen av varmen og rør inn revet parmesanost og frisk persille. Krydre med salt og pepper.
6. Server kyllingfiletene på en seng av hvitløksris med parmesanost, med sitronbåter ved siden av til å klemme over. Pynt med ekstra revet parmesanost om ønskelig.
Variasjoner og tips
– For et ekstra hint av fylde, rør inn en klatt pisket krem i den kokte risen før du tilsetter parmesanosten.
– Hvis du har lyst på noe litt sterkere, tilsett en klype rød pepperflak i risen mens du steker hvitløken.
– For å få mer grønnsaker i retten, bland inn frosne erter eller hakket paprika med risen etter at den er kokt.
– Denne oppskriften fungerer også utmerket med andre kyllingbiter. Hvis du bruker tykkere biter som bryst, kan du bare øke steketiden tilsvarende for kyllingen.
– Rester av hvitløk og parmesanris kan lages til deilige risboller eller arancini dagen etter, og bli en flott forrett eller snacks.
