1. Tilbered kotelettene
Krydre melet med salt og pepper.
Rull kyllingbitene i denne blandingen og rist av overflødig mel.
2. Stek kyllingen
Varm olivenolje og smør i en stekepanne på middels varme.
Tilsett kotelettene og stek i 2–3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
Ta dem ut av pannen og sett til side.
3. Lag sausen
Tilsett hakket sjalottløk i samme stekepanne og stek i omtrent ett minutt. Hell i hvitvinen
og la det småkoke i et minutt til.
Rør inn kyllingkraft, fløte, dijonsennep og timian.
Smak til med salt og pepper.
La sausen småkoke i omtrent 5 minutter, til den tykner litt.
4. Montering
Legg kyllingkotelettene tilbake i pannen og vend dem i sausen.
La dem varmes gjennom i omtrent ett minutt.
5. Servering
Server de varme kotelettene med dampede grønnsaker eller ris, og drypp rikelig med dijonsennepssaus.
Tilberedningstid og kalorier
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Kalorier: Omtrent 450 kcal per porsjon
Tips for perfekte kyllingkoteletter i Dijon-stil
Mørt kjøtt: For enda møre stykker, mariner dem i en blanding av melk og sennep i 30 minutter før steking.
Perfekt glasur: Sikt melet før du panerer kyllingen for en jevnere glasur.
Lettere saus: Bytt ut 35 % fløte med lettfløte eller naturell yoghurt for en kalorifattig versjon.
Ideell tilbehørsrett: Server denne retten med bakte poteter eller fersk pasta for et enda deiligere måltid.
Hvorfor er denne oppskriften et must?
Dijon-sennep er en fransk spesialitet som gir en syrlig smak og kremet tekstur til retter. I denne oppskriften forsterker den kyllingens smak og gir den en unik, mild og litt krydret smak. I tillegg er denne retten rask å tilberede og perfekt for et middagsselskap i siste liten eller en uformell kveldssammenkomst.
Nyt måltidet!
