Kyllingkoteletter med dijonnaisesaus er en ikonisk fransk rett. Denne oppskriften kombinerer den møre kyllingen med den fyldige smaken av en myk dijonsennepssaus, komplementert av de subtile aromaene av timian og sjalottløk. Den er ideell for et raskt og elegant måltid som kan tilberedes på under 30 minutter og passer perfekt til dampede grønnsaker, ris eller fersk pasta.
Ingredienser:
2 utbenede kyllingbryst, kuttet i karbonader;
60 ml hvetemel;
15 ml olivenolje;
15 g smør
; 2 hakkede vårløk;
125 ml tørr hvitvin;
125 ml kyllingkraft;
30 ml dijonsennep;
250 ml 35 % fløte;
5 ml hakket frisk timian eller 2,5 ml tørket timian;
salt og nykvernet pepper etter smak
Instruksjoner
