1. Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med folie for enkel rengjøring.
2. Brun kjøttdeigen i en stekepanne på middels varme til den er brunet og smuldrete, og hell deretter av overflødig fett.
Bruning av kjøttdeig i en panne
3. Rør marinarasausen inn i kjøttdeigen og varm gjennom i 2–3 minutter.
Biff- og marinarablanding i en stekepanne
4. Legg de engelske muffinshalvdelene med snittsiden opp på den forberedte stekeplaten.
Engelske muffinshalvdeler plassert på stekebrett
5. Fordel kjøttblandingen jevnt over hver muffinshalvdel, og legg deretter en halv skive provoloneost på hver halvdel.
Sett sammen muffinsene før steking
6. Stek i 10 til 12 minutter, eller til osten er smeltet og kantene på muffinsene er litt sprø. Server varme.
Til slutt, legg kjøttdeig og topping på de engelske muffinsene
Variasjoner og tips
Barnevennlig versjon: Hvis familien din foretrekker mer enkle smaker, bruk en vanlig marinara uten tilsatte urter eller grønnsaksbiter. Du kan også dele hver stekte muffinshalvdel i mindre biter etter at de kommer ut av ovnen, noe som gjør det enkelt for små hender å lage.
Ostebytte: Provolone smelter vakkert, men mozzarella er et annet godt alternativ hvis det er det du har for hånden. En mild cheddar fungerer også, selv om det vil gi bitene en litt skarpere smak.
Tips til tilberedning: Brun kjøttdeigen og rør inn marinaraen opptil en dag i forveien, og oppbevar deretter tildekket i kjøleskapet. Når du er klar til å servere, setter du bare sammen muffinshalvdelene, legger ost på toppen og steker.
Sprøere muffins: For en fastere bunn, rist de delte engelske muffinsene i ovnen i 3 til 4 minutter før du har på topping. Dette er spesielt nyttig hvis sausen er tynnere.
Tips for servering: Fordel bitene utover en stekeplate eller overfør dem til et stort fat og server umiddelbart mens osten fortsatt er smeltet. Hvis du mater en stor gruppe, kan denne oppskriften
