Pisket krem (boquilla 1M)
TRINN FOR TRINN
1. Tilberedning av karamellen:
Hell sukker og vann i en liten kjele.
Kok over middels varme uten å røre til karamellen blir ravfarget.
Hell karamellen i en rund form (24 cm) og sett til side.
2. Forbered flanen: Bland den søtede kondenserte melken, den usøtede kondenserte melken, eggene og vaniljen i 1 minutt og sett til side.
3. Forbered kaken: Bland mel, kakao, bakepulver, bikarbonat og salt i en bolle.
I en separat bolle, pisk eggene med sukkeret til blandingen er skummende og gjennomsiktig. Tilsett olje, melk og vanilje og pisk i et minutt til.
Tilsett deretter de tørre ingrediensene og bland til en glatt deig er oppnådd.
4. Monter kaken: Hell kakerøren over karamellen i formen.
Hell flanblandingen forsiktig over (de to lagene vil bli snudd på hodet under stekingen).
5. Steking: Dekk formen med aluminiumsfolie.
Sett formen i et vannbad.
Stek ved 180 °C i 40–45 minutter. Sjekk at kaken kommer ut ren med en tannpirker.
6. Stek og ta ut formen
La avkjøles helt i formen.
Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
Hvelv formen forsiktig ut på en tallerken.
Nyt måltidet!
