Bland soyasaus, eddik, brunt sukker, honning, worcestershiresaus, hvitløk, pepper og ingefær i en bolle.
Legg kotelettene i en pose eller bolle og hell marinaden over dem. La dem trekke i minst 1 time (helst over natten).
Varm en panne eller grill med litt olivenolje.
Stek eller grill kotelettene i 4–5 minutter på hver side, til de er gjennomstekt.
Kok opp resten av marinaden i en kjele. Rør sammen maisenna og vann og tilsett for å tykne sausen.
Server kotelettene med den sterke sausen hellt over dem.
Marineringstips
For ekstra smak kan du marinere kotelettene i kjøleskapet over natten. Husk å ta dem ut 20 minutter før steking, slik at de får romtemperatur.
Variasjoner
Søtt: Bruk ekstra honning eller lønnesirup.
Kraftig: Tilsett litt chiliflak eller cayennepepper.
Asiatisk: Tilsett sesamolje og fersk revet ingefær.
Serveringsforslag
Server kotelettene med ris, grillede grønnsaker eller en frisk salat. En kald øl eller et glass hvitvin passer perfekt til. Grilling og BBQ
Oppbevaring og holdbarhet
Rester kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp igjen i ovnen på lav temperatur for å bevare saftigheten.
Næringsinnhold (ca. per porsjon)
Kalorier: 380 kcal
Protein: 32 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 15 g
Anbefalinger for vin og drikke
En lett hvitvin som Riesling eller en fruktig rosé passer godt til den søte og krydrede marinaden. Alternativt kan en kald lagerøl eller en frisk cider være et godt valg.
En enkel og smakfull oppskrift som bringer restaurantstemningen hjem til ditt eget kjøkken.
