Meksikansk Tater Tot-gryterett er en av de magiske rettene som gir en følelse av komfort og glede, spesielt på en travel hverdagskveld. Denne oppskriften kombinerer den sprø smaken av tater tots med de rike, sterke smakene fra meksikansk mat. Den er perfekt for de kveldene du vil ha noe solid og mettende uten å bruke timer på kjøkkenet. I tillegg er den en hit blant både barn og voksne, noe som gjør den til et flott alternativ for familiemiddager eller uformelle sammenkomster.
Denne gryten passer godt med en frisk salat og litt guacamole eller salsa. Hvis du føler deg ekstra fancy, er en side av osteaktig jalapeño-maisbrød en uimotståelig kombinasjon. For et lettere alternativ er dampede grønnsaker eller en bolle med charro-bønner et godt valg for å balansere de rike smakene i gryten.
Meksikansk Tater Tot-gryterett
Porsjoner: 6
Ingredienser
450 g kjøttdeig
1 pakke tacokrydder
1 boks (280 g) hakkede tomater med grønn chili, drenert
1 boks (425 g) svarte bønner, drenert og skylt
1 boks (425 g) mais, drenert
2 kopper revet meksikansk osteblanding
1 pakke (900 g) frosne tater tots
1,5 kopper hakket løk (valgfritt)
Rømme, til servering (valgfritt)
Hakket koriander, til pynt (valgfritt)
Instruksjoner
fortsetter på neste side
