For en litt mer gammeldags, festverdig smak, brun steken først: klapp den tørr, salt og pepper den lett, og stek den i varm olje i en panne til den er dypt brunet på begge sider, og ha den deretter over i slow cookeren over løken. Dette vil gi sausen dybde, men det er ikke nødvendig. Suppe, kraft og chili
Hvis du foretrekker en jevnere, tykkere saus, ta ut steken og bruk en øse til å overføre løk og saus til gryten. La det småkoke i noen minutter for å redusere saften, eller visp 1 ss maisenna med 2 ss kaldt vann og rør inn i den kokende sausen til sausen tykner, og hell deretter tilbake over det skivede kjøttet. Du kan erstatte løk- eller sellerisuppe med kremet suppe hvis du har det for hånden; løksuppeblandingen vil fortsatt gi smak.
For en mer uttalt løkprofil, bruk søt løk i stedet for gul løk, noe som vil gi sausen en litt søtere, karamellisert smak. Hvis du er bekymret for natriuminnholdet, velg kondenserte supper og kraft med lavt natriuminnhold, og vurder å bruke bare en del av løksuppepakken, smake på sausen til slutt og tilsette mer om nødvendig. Saus
Tips for matsikkerhet: Tin alltid kjøttdeig helt i kjøleskapet før du legger det i slow cookeren. Ikke kok fra frossen tilstand, da det kan forbli i temperaturfaresonen (40°F–140°F) for lenge. Hold slow cookeren tildekket under kokingen for å opprettholde en trygg temperatur og jevn varme. Avkjøl rester innen 2 timer etter koking og oppbevar i grunne beholdere for å avkjøles raskt. Varm opp rester til minst 165°F (74°C) før servering og forbruk innen 3 til 4 dager, eller frys ned for lengre oppbevaring.
