Nevøen min gjorde dette med stolen min, hva skal jeg gjøre?

Velg pannen din med omhu: nonstick-belegg for enkel steking, godt krydret støpejern for mer smak og sprø kanter.

Fett: smør eller olje?

Smør gir en rik smak og fremmer bruning, men brenner seg lett.

Olje (som raps- eller avokadoolje) har et høyere røykpunkt.

Tips: Kombiner de to; hell oljen over smøret først for å beskytte det, og hell deretter smøret over for å gi det smak.

5. Egg og helse: Avliv mytene

Egg, som en gang ble kritisert for kolesterolinnholdet, er nå anerkjent som en komplett proteinkilde, som inneholder alle ni essensielle aminosyrer. De er også rike på:

Kolin (forbedrer hukommelse og leverfunksjon),
lutein og zeaxanthin (beskytter øynene),
vitamin D (sjeldent funnet i matvarer, essensielt for immunforsvaret):
For de fleste friske mennesker er det ikke bare trygt, men også gunstig å spise 1–2 egg om dagen.

6. Originale ideer for å bruke flere egg.
Liker du å knekke flere samtidig? Prøv disse ideene:

En luftig omelett med aromatiske urter, ost og stekte grønnsaker.

Shakshuka: egg posjert i en sterk tomatsaus.