Hvetefritt brød med frø og nøtter (tett fiberbrød)
Introduksjon
Dette tette korn- og nøttebrødet er et næringsrikt, melfritt brød fullpakket med fiber, sunt fett og plantebasert protein. Det er perfekt for glutenfrie dietter, lavkarbodietter eller alle som leter etter et sunt alternativ til tradisjonelt brød. Konsistensen er fast, men likevel skjærbar, med en litt nøtteaktig smak og en tilfredsstillende tyggemulighet. Det fungerer bra til frokost, smørbrød eller som base for pålegg.
Ingredienser
Tørre ingredienser
6 dl solsikkefrø
1,2 dl gresskarkjerner
1,2 dl hele hasselnøtter eller mandler
1,2 dl sesamfrø
1,2 dl linfrø (hele eller malte)
1,2 dl chiafrø
1,2 dl havregryn (bruk glutenfrie om nødvendig)
1 ts salt
Våte ingredienser
2 ss lønnesirup eller honning
2 ss olivenolje eller smeltet kokosolje
3,5 dl vann
Instruksjoner
1. Bland de tørre ingrediensene
I en stor bolle blander du alle frø, nøtter, havregryn og salt. Rør godt for å fordele jevnt.
2. Tilsett de våte ingrediensene
Hell i lønnesirup, olje og vann. Bland godt til alt er dekket. Blandingen vil se våt og løs ut i starten.
