Bland mel, olivenolje og salt i en stor bolle.
Hell i gjærblandingen og rør til en deig begynner å danne seg.
Bruk hendene til å samle den til en grov deigball.
3: Elt for struktur
Flyt deigen over på en lett melet overflate.
Elt i 5 til 7 minutter til den er glatt og elastisk. Du skal kunne strekke den uten å rive den i stykker.
4: La den heve
Ha deigen i en smurt bolle, dekk med et håndkle og sett den på et varmt sted.
La den heve i 1 til 2 timer, eller til den har doblet størrelsen.
5: Form pizzaen
Knakk deigen ned for å slippe ut luft.
Del den i to like store baller og rull hver til en 30 cm sirkel på et melet underlag.
6: Stek og nyt
Forvarm ovnen til 240 °C og legg en pizzastein eller stekeplate inni for å forvarme den også.
Legg den utkjevlede deigen over på bakepapir eller direkte på den varme overflaten.
Tilsett saus, ost og ditt favorittfyll.
Stek i 12–15 minutter, eller til skorpen er gyllen og osten bobler.
