Crêpes er tynne, delikate pannekaker som stammer fra Frankrike og har blitt et populært valg til frokost, dessert og til og med en rask matbit over hele verden. Denne enkle crêpe-oppskriften er perfekt for alle som leter etter en enkel, hjemmelaget crêpe-røre som er myk, spenstig og deilig. Enten du har lyst på søte crêpes med sjokolade og frukt eller salte crêpes med ost og grønnsaker, vil denne allsidige retten passe perfekt inn i enhver måltidsplan.
Ingredienser
2 kopper hvetemel
2 kopper melk
3 store egg
2 ss sukker
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss smeltet smør
En klype salt
Smør eller matolje
Instruksjoner
I en stor bolle blander du egg, melk, sukker og vaniljeekstrakt. Visp til det er glatt og godt blandet.
Tilsett gradvis mel og salt til den flytende blandingen, rør konstant for å unngå klumper og oppnå en silkemyk pannekakerøre.
Tilsett smeltet smør og fortsett å vispe til røren har konsistensen av tynn, hellbar krem.
La røren hvile i 10–15 minutter for bedre konsistens og mykere pannekaker.
Varm en stekepanne med slippbelegg over middels varme og smør den lett med smør eller olje.
Hell en liten mengde røre i pannen og rør kraftig for å danne et tynt lag.
Steik i omtrent ett minutt til kantene hever seg, snu deretter og stek den andre siden kort.
Gjenta denne prosessen til all røren er brukt opp og legg pannekakene på en tallerken.
Slik gjør du det
