Skjær purren i ringer. Riv gulrøttene og potetene.
Bløtlegg potetene kort i kaldt vann, og klem deretter ut overflødig vann.
Finhakk paprika, spinat, vårløk og urter.
… Forbered deigen:
Pisk eggene med salt til de er skummende.
Rør inn olivenolje.
Rør inn mel og bakepulver.
Tilsett melk, basilikum, tørket hvitløk og pepper
og bland til en jevn masse.
Bland alt sammen:
Ha grønnsakene i en smurt ildfast form.
Rør inn potetmosen.
Hell eggeblandingen over og bland forsiktig.
Tilsett osten:
Riv mozzarellaen og dryss jevnt over.
Steking:
Stek ved 180 °C i ca. 30 minutter,
til toppen er gyllenbrun.
Yoghurtsaus: Bland majonesen med yoghurt eller crème fraîche.
Rør inn knust hvitløk og hakket dill.
Krydre med salt og pepper. Frukt og grønnsaker
Servering: Skjær grønnsakspizzaen i skiver og server med
fersk hvitløksyoghurtsaus.
Den smaker like godt varm som lunken!
Rask grønnsakspizza med yoghurtsaus
Bare hakk grønnsakene, bland alt sammen og sett den i ovnen –
Denne saftige grønnsakspizzaen krever ikke tradisjonell surdeigsbrød.
og imponerer med sin rike smak og kremete hvitløksyoghurtsaus. Tilberedning og oppskrifter
Steketemperatur: 180 °C (350 °F)
Steketid: ca. 30 minutter
