Tilberedning: Forvarm ovnen til 175 °C og smør en ildfast glassform på 23 x 33 cm lett. Kjeks
Skjær rundstykkene i skiver: Bruk en lang, tagget kniv til å dele hele blokken med rundstykker i to horisontalt, uten å dra rundstykkene fra hverandre. Legg den nederste halvdelen i den forberedte ildfaste formen.
Lagdeling: Legg et lag med skinke oppå de nederste rundstykkene, etterfulgt av et lag med sveitserostskiver. Legg den øverste halvdelen av rundstykkene tilbake på toppen.
Visp glasuren: Visp sammen smeltet smør, knuste Ritz-kjeks, sennep, worcestershiresaus, valmuefrø og løkpulver i en liten bolle.
Glasur og hvile: Fordel glasuren jevnt over brødene, og la litt dryppe ned langs sidene. La brødene hvile i 10–15 minutter slik at smøret trekker inn i brødet.
Steking: Dekk med folie og stek i 10–15 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 5–10 minutter, til osten er helt smeltet og toppen er ristet og gyllenbrun. Bakverk
Servering: Skjær mellom rundstykkene og server umiddelbart mens osten er varm og seig.
Variasjoner
Kalkun og provolone: Bytt ut røkt kalkun med skinke og sveitserskinke med provolone for en mildere smaksprofil.
Everything Bagel Style: Bytt ut valmuefrø og løkpulver i glasuren med «Everything in a Bagel»-krydder for ekstra sprøhet og hvitløksnoter.
Krydret smak: Tilsett noen dæsjer sterk saus eller et lag med skivede jalapeños i smørbrødet før steking. Matlaging og oppskrifter
Servering og oppbevaring
Disse serveres best varme rett fra ovnen. De er en god snacks alene, men de passer også godt med coleslaw eller potetgull.
Oppbevaring: Pakk rester inn i folie og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Oppvarming: For å bevare teksturen, varm opp igjen i en ovn på 175 °C i 5–8 minutter. Unngå mikrobølgeovn, da det kan gjøre rundstykkene seige.
Fordeler
Serveringsvennlig: Det fra hverandre brettbare formatet er designet for enkel deling ved store sosiale arrangementer. Mat
Enkel tilberedning: Disse kan lages flere timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet til du er klar til å steke dem.
Teksturkontrast: Kombinasjonen av mykt brød, smeltet ost og den lette knasen fra den krydrede glasuren gir en tilfredsstillende spiseopplevelse.
Historien om Party Slider
«Party Slider» eller «Funeral Sandwich» har sine røtter i gjestfrihetstradisjonene i det amerikanske sør og Midtvesten. Mens små smørbrød alltid har vært en del av teselskaper og sosiale lunsjer, ble den spesifikke versjonen med en smøraktig valmuefrøglasur enormt populær på slutten av 1900-tallet. Dette falt sammen med fremveksten av ferdigpakkede, søte boller og en økende kulturell vekt på praktiske oppskrifter i én panne. Ost
Tilsetningen av knuste Ritz-kjeks i glasuren er en smart, moderne vri som spiller på den smøraktige, smakfulle profilen til den ikoniske kjeksen som har vært en fast bestanddel i amerikanske spiskammers siden 1934. Disse smørbrødene representerer hjertet i fellesskap – retter som er enkle å tilberede, enkle å transportere og konsekvent bringer varme til sosiale sammenkomster.
