Uff, hvis noen ga makaroni og pølse Nobelprisen for «beste kosemat på en tallerken», ville de definitivt fått den! Vet du, jeg har alltid trodd at makaroni og pølse var en så enkel ting, men når du setter det sammen på riktig måte, blir det en skikkelig bombe. Jeg husker første gang jeg overrasket vennene mine med denne retten – vi trodde alle det bare ville være et raskt overlevelsesmåltid, men til slutt spiste vi som om vi nettopp hadde oppdaget en tapt skatt fra italiensk mat (selv om pølser visstnok ikke er fra Italia, men hvem bryr seg, ikke sant?). Så kom og gjør deg klar for en skikkelig dose med godbiter som vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmeter! Hurtiginfo Kjøtt og sjømat
Porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: 15 minutter
Steketid: 20 minutter
Total tid: 35 minutter
Ingredienser
Til hovedretten:
500 g makaroni (jeg bruker klassiske rør eller albuer)
300 g pølser (de beste er av høy kvalitet, men jeg går også for de billigere, det handler om kombinasjonen av smaker!)
2 ss olivenolje
1 liten løk, skrelt og finhakket
2 fedd hvitløk, hakket
½ ts tørket paprika (for en subtil røyksmak)
Salt og nykvernet sort pepper etter smak
Vann til koking av pasta (ca. 3 liter)
Til sausen/garnityr (om nødvendig):
100 ml matfløte (for en kremet versjon)
Fersk persille, hakket – til å drysse over
Revet ost (parmesan eller edamer – etter smak) Matlaging og oppskrifter
Tilberedning
Æsj, hvis noen ga makaroni og pølse Nobelprisen for “beste komfort på en tallerken», ville de definitivt fått det til! Du vet, jeg har alltid trodd at makaroni og pølse var en så enkel ting, men når du setter det sammen på riktig måte, blir det en skikkelig bombe. Jeg husker første gang jeg overrasket vennene mine med denne retten – vi trodde alle det bare ville være et raskt overlevelsesmåltid, men til slutt gumlet vi som om vi nettopp hadde oppdaget en tapt skatt fra italiensk mat (selv om pølser visstnok ikke er fra Italia, men hvem bryr seg, ikke sant?). Så kom og gjør deg klar for en skikkelig dose med godbiter som vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmeter! Hurtiginfo Kjøtt og sjømat
Porsjoner: 4 porsjoner
Tilberedningstid: 15 minutter
Steketid: 20 minutter
Total tid: 35 minutter
Ingredienser
Til hovedretten:
500 g makaroni (jeg bruker klassiske rør eller albuer)
300 g pølser (de beste er av høy kvalitet, men jeg går også for de billigere, det handler om kombinasjonen av smaker!)
2 ss olivenolje
1 liten løk, skrelt og finhakket
2 fedd hvitløk, hakket
½ ts tørket paprika (for en subtil røyksmak)
Salt og nykvernet sort pepper etter smak
Vann til koking av pasta (ca. 3 liter)
Til sausen/garnityr (om nødvendig):
100 ml matfløte (for en kremet versjon)
Fersk persille, hakket – til å drysse over
Revet ost (parmesan eller edamer – etter smak) Matlaging og oppskrifter
Tilberedning
Trinn 1:
Først, ta med en ganske stor kjele med vann Kok opp, salt det som havet – omtrent 2 spiseskjeer salt per 3 liter vann, fordi pasta liker det. Når vannet koker, tilsett makaronien og kok i henhold til instruksjonene på pakken, vanligvis ca. 8–10 minutter, til den er al dente, det vil si myk, men fortsatt fast i bittet. I mellomtiden, mens makaronien koker, kan vi fortsette med kjøttdelen.
