Instruksjoner
Start med å lage den hemmelige sausen. Bland majones, ketchup, søt sylteagurkrelish og worcestershiresaus i en liten bolle. Bland godt og sett til side.
Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett den skivede løken og stek under omrøring til den er karamellisert, ca. 15–20 minutter. Ta den ut av pannen og sett til side.
Del kjøttdeigen i 4 like store porsjoner og form dem til tynne karbonader. Krydre begge sider med salt og pepper.
Stek karbonadene i samme stekepanne på middels varme til de er gjennomstekt.
Så snart moren min smakte på den, skyndte hun seg å få oppskriften fra meg.
