Sjømatbisque med krabbe og reker
En rik og deilig suppe med en fløyelsmyk tekstur og en delikat salt smak. Krabbe og reker passer perfekt til denne lett krydrede, kremete basen, ideell som en elegant forrett eller en lett hovedrett servert med sprøtt brød. Supper og gryteretter
🧺 Ingredienser (4 porsjoner)
3 ss smør
2 ss finhakket vårløk
2 ss finhakket selleri
3 ss hvetemel
2 1/2 kopper melk
1/2 ts nykvernet sort pepper
1 ss tomatpuré
1 kopp kremfløte
225 g krabbekjøtt
120-225 g kokte små reker eller annen sjømat
2 ss tørr hvitvin eller sherry
👩🍳 Detaljert tilberedning
