Avkjøling og jevning:
La syltetøyet koke i et minutt til på lav varme og ta det av varmen.
Hell det i et rent glass og la det avkjøles: syltetøyet vil tykne enda mer når det avkjøles.
Etter 10 minutter har du et deilig, fast syltetøy!
Variasjoner
Blanding: Bland jordbær med rabarbra, blåbær med eple eller mango med pasjonsfrukt.
Sukkerfritt: Dropp sukkeret og bruk litt eplepuré eller daddelsirup som naturlig søtningsmiddel.
Sterk: Tilsett en klype vanilje, kanel eller basilikum for et overraskende preg.
Ekstra glatt: Kjør syltetøyet grundig med en stavmikser til det er kremet.
