Fullmodne bananer er ideelle for fordøyelseskanalen fordi sukkeret absorberes lett, i motsetning til grønne bananer, som er vanskelige å fordøye fordi stivelsen deres ikke omdannes til sukker.
Antall celler som har en krefthemmende effekt avhenger av fruktens modenhet. Jo modnere bananene er, desto flere krefthemmende egenskaper har de.
