Tilberedning:
1 Stek schnitzel: Varm litt olje i en stekepanne og stek svineknitzelen på middels varme på begge sider til den er gyllenbrun. Vær forsiktig så du ikke steker kotelettene for lenge, da de senere skal stekes i ovnen. Kotelettene skal være ganske sprø, men ikke helt gjennomstekte ennå. Legg deretter de ferdige kotelettene på en stekeplate dekket med bakepapir.
2. Lag sausen: I den samme pannen der du stekte kotelettene, tilsetter du hakket løk og hakket hvitløk. Stek begge deler i 2–3 minutter til løken er myk og gjennomsiktig. Tilsett deretter hakket skinke og paprika og stek sammen i ytterligere 2 minutter.
