🍇 Denne kaken minner meg alltid om sommeren hos bestemor, da ripsene ble høstet og umiddelbart lagt på stekeplaten. Myk smørdeig, saftig frukt og sprø

Ingredienser

Til deigen:
300 g halvgrovt hvetemel
180 g smør
80 g fint sukker
2 eggeplommer
1 helt egg
1 ts bakepulver
en klype salt
Til fruktlaget:
500–600 g rips
2 ss sukker
1 ss maisenna
Til frostingen:
4 eggehviter
180 g sukker
1 ts sitronsaft
1 ss maisenna

Tilberedning og oppskrifter