🧅 Bestemors skorpefrie løkpai
Denne oppskriften er en skikkelig livredder: rask å lage, enkel, men utrolig deilig. En skorpefri pai betyr at du ikke trenger å elte eller kjevle ut deigen – alle ingrediensene blandes og stekes direkte i formen.
🥘 Ingredienser (4–6 porsjoner)
3–4 store løk (i skiver)
3 egg
2 dl melk eller fløte
2 dl revet ost (f.eks. Emmentaler eller Cheddar)
1 dl hvetemel (eller havremel for en lettere versjon)
1 ts bakepulver
Salt og sort pepper
2 ss smør eller olje til steking
🍲 Instruksjoner
Stek løkskivene i smør eller olje til de er myke og har fått litt farge.
Visp egg, melk/fløte, mel, bakepulver og krydder i en bolle.
Tilsett løk og revet ost i blandingen.
Hell deigen i en smurt form.
Stek ved 180 °C i ca. 30–35 minutter, til paien har stivnet og har en vakker gyllenbrun overflate.
La den hvile litt før servering.
🌟 Serveringstips
Server med en grønn salat eller lett suppe.
Topp med friske urter, som persille eller timian.
Du kan lage en mer festlig versjon ved å tilsette bacon eller blåmuggost.
✨ Sluttresultatet: en saftig, osteaktig og løkfylt pai, laget uten skorpe – akkurat den typen bestemors oppskrift som bringer varme og smaksminner til hverdagen.
