Fremgangsmåte:
Først tilbereder du grønnsakene. Vask agurkene og skjær dem i tynne skiver (ideelt sett bruk en agurkskive).
Skrell gulrøttene og skjær dem på samme måte som agurkene.
Skrell løken og skjær den i tynne skiver.
Fjern kjernen fra kålen og skjær den i tynne nudler.
Til slutt kutter du paprikaen – fjern kjernen og skjær den i tynnere nudler.
Bland salt, sukker, pepper, knust laurbærblad, sitronsyre og borken i en bolle.
Bland alle grønnsakene og tilsett den løse blandingen av pepper og salt.
Tilsett til slutt eddik og bland alt med hendene. La det hvile i 6–7 timer.
Annonser fra FatChilli
Press deretter grønnsaksblandingen i steriliserte glass for oppbevaring opp til randen, tilsett deretter grønnsaksjuicen i hvert glass og lukk glassene godt.
Du kan legge 1 stykke sterk pepper i hvert glass hvis du liker en sterkere chalamada.
Sett chalamadaen til side og la den hvile i noen uker.
Etter 4–6 uker er chalamadaen klar til å spises.
Det var det, din hjemmelagde chalamada er klar.
Ny!
