Ingen øl? Bruk kjøttkraft eller eplejuice. Ingen løksuppe? Bruk 1 ss løkpulver, 1 ts hvitløkspulver og 1 ts tørket timian.
Bestikk og servise
La oss lage ølbraiserte svinekoteletter i en slow cooker (trinn for trinn)
Trinn 1: Krydre svinekjøttet
Krydre svinekotelettene med salt og pepper på begge sider.
Trinn 2: Slå på slow cookeren
Legg svinekotelettene i slow cookeren. Dryss over løksuppeblandingen. Hell ølet over svinekjøttet.
Trinn 3: Kok
Dekk til og kok på LAV varme i 4–6 timer eller på HØY varme i 2–3 timer.
Trinn 4: Tykn sausen
Tykn sausen om ønskelig med en maisennablanding.
Trinn 5: Server
Server svinekotelettene med sausen over potetmos, ris eller nudler.
Frukt og grønnsaker
Tips for de beste svinekotelettene
Velg koteletter med bein. Koteletter med bein er mer smakfulle og møre.
Ikke overkok. De kan være møre.
Tykn sausen. Dette vil gjøre den ekstra mettende.
Tilsett grønnsaker. Tilsett skivet løk, gulrøtter eller sopp.
Variasjoner for å gjøre den til din egen
Med grønnsaker: Tilsett skivet løk, gulrøtter eller sopp.
Med urter: Tilsett frisk timian eller rosmarin.
Med et annet øl: Prøv en stout eller en pale ale.
Med eplejuice: Bruk eplejuice i stedet for øl for en søtere smak.
Med hvitløk: Tilsett hakket hvitløk.
Hva skal serveres med ølbraiserte svinekoteletter
Potetmos
Ris
Spaghetti
Stekte grønnsaker
En enkel grønn salat
Sprøstekt brød
Oppbevaring og oppvarming
Kjøleskap: Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 4 dager.
Oppvarming: Varm opp i mikrobølgeovnen eller på komfyren.
Frysing: Denne retten kan fryses.
Matlaging og oppskrifter
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke utbenede svinekoteletter?
Ja, men juster steketiden.
Kan jeg bruke en annen type øl?
Ja.
Kan jeg lage dette i ovnen?
Ja. Braiser i en støpejernsgryte ved 160 °C i 1–1½ time.
En siste tanke
Jeg trodde aldri øl og svinekjøtt kunne passe så godt sammen. Men første gang jeg lagde disse svinekotelettene, ble jeg hekta. Det er den typen rett som føles som en klem i en bolle.
Har du noen gang stekt svinekoteletter i en slow cooker? Hva er din favorittmåte å lage dem på? Del tipsene dine i kommentarfeltet. 🍖🍺
