Det europeiske legemiddelkontoret (EMA) har evaluert visse standardiserte preparater av brennesleblader og brennesleurt. Noen bruksområder er basert på en lang tradisjon, blant annet som et supplement for milde urinveisproblemer. Dette er ikke det samme som at ferske brennesler eller hjemmelaget sirup har vist seg å behandle sykdommer.
Et medisinsk urtepreparat har en definert plantedel, konsentrasjon, dosering og produksjonsmetode. En hjemmelaget drikk kan variere mye og bør derfor ikke brukes som erstatning for medisiner.
Det er ikke tilstrekkelig bevis for at brennesler behandler:
Forkjølelse
Sesongallergier
Anemi
Blodpropper
Indre blødninger
Nyresykdom
Nyrestein
Urinveisinfeksjon
Cøliaki
Lupus
Nevrologiske sykdommer
Vekproblemer
Høyt blodsukker
Prostatakreft eller andre kreftformer
Brennesler bør heller ikke brukes til å “rense blodet”, avgifte nyrene eller utstøte urinsyre uten medisinsk vurdering.
Brenneslesirup med sitron – tenk på det som en søt drikk
En kald brenneslesirup kan smake friskt og urteaktig, men den er vanligvis rik på sukker. Den bør ikke markedsføres som et immunprodukt eller behandling.
Siden ferske brennesler og sitron blandes med vann uten pasteurisering, er hygiene og kjøling svært viktig.
Oppskrift på kald brennesledrikk med sitron
Denne oppskriften produserer et konsentrat som fortynnes med vann. Lag en liten porsjon og bruk det raskt.
Ingredienser
30–40 unge brennesletopper
2 økologiske sitroner
1 liter vann
250–350 g sukker
Ekstra sitronsaft etter smak
Til servering
Kaldt vann eller kullsyrevann
Is
Frisk mynte, valgfritt
Gjør dette
1. Velg riktige brennesler
Bruk bare brennesler som du trygt kan identifisere.
Velg unge, sunne toppskudd før plantene har blitt grove. Bruk hansker og lange ermer, da brenneslehårene kan forårsake svie, kløe og rødhet.
Ikke plukk:
På trafikkerte veier
I sprøytede områder
Nær avløp eller forurenset jord
Der hunder eller beitende dyr ofte oppholder seg
Fra andres eiendom uten tillatelse
2. Sorter og skyll
Fjern grove stilker, fremmede planter, insekter og skadede blader.
Skyll neslene grundig i flere omganger med kaldt vann. Løft bladene opp av vannet slik at jord og sand blir liggende på bunnen.
Også.
Hvis det har regnet, bør plantene sjekkes og skylles. Regn garanterer ikke at de er fri for jord, dyreavføring eller andre forurensninger.
3. Klargjør sitronene
Skyll sitronene grundig. Riv om nødvendig litt av det ytre gule skallet og press ut saften.
Unngå store mengder av det hvite skallet, da det kan gjøre drikken bitter.
4. Klargjør vannet
Kok opp vannet og la det avkjøles under lokk.
Dette reduserer mengden mikroorganismer i vannet, men gjør ikke de friske plantedelene sterile.
5. La det trekke i kjøleskapet
Ha brennesle, sitronsaft og eventuelt sitronskall i en ren glassbeholder.
Hell over det kalde vannet og dekk til beholderen. Sett den direkte i kjøleskapet og la blandingen trekke i maksimalt 12–18 timer.
Ikke la den stå i romtemperatur en hel dag.
6. Sil
Sil væsken grundig gjennom en fin sil eller et rent tøystykke.
Kast plantedelene og hell væsken tilbake i en ren beholder.
7. Tilsett sukker
Rør inn sukkeret litt om gangen til det er oppløst.
Mindre sukker vil gjøre drikken mindre søt, men det vil ikke gjøre den tryggere å oppbevare. Den bør fortsatt oppbevares i kjøleskapet og brukes raskt.
8. Hell
Hell konsentratet i en ren flaske med lokk og merk den med datoen.
Fortynn omtrent én del konsentrat med fire til seks deler vann før servering.
Et tryggere varmebehandlet alternativ
De som ønsker å redusere risikoen for en rå infusjon kan lage en varmebehandlet brennesledrikk.
Ingredienser
100 g unge brennesleblader
1 liter vann
Saften av 2 sitroner
250–350 g sukker
Slik gjør du det
Skyll neslene grundig.
Kok opp vannet.
Tilsett neslene og la det småkoke i 2–3 minutter.
Ta kjelen av varmen og la det trekke under lokk i 10 minutter.
Sil ut plantedelene.
Tilsett sukkeret og rør til det er oppløst.
La det avkjøles og rør inn sitronsaften.
Hell på rene flasker.
Oppbevares i kjøleskapet og brukes innen et par dager.
Varmebehandling gjør ikke drikken stabil i romtemperatur, men den nøytraliserer brenneslenes stikkende hår og gir bedre kontroll enn en lang rå infusjon.
Oppbevaring
Hjemmelaget brennesledrikk uten profesjonell pasteurisering eller konservering har kort holdbarhet.
Oppbevares:
