Ingredienser
2,5 dl fløte
3 kyllingbrystfileter
250 g bacon, kuttet i strimler
2,5 dl revet Gruyère-ost
1,7 dl revet ost
1 tørket løk, delt i fire
1 gulrot, kuttet i tykke biter
2 laurbærblad
2–3 kvister frisk rosmarin, finhakket
3 små smørterninger
Salt
Nyskvernet pepper
1 ss olivenolje
Fremgangsmåte
Skjær kyllingfiletene i store, jevne terninger. Legg dem i en kjele sammen med løk, gulrot, laurbærblad, en klype salt og litt olivenolje. Dekk med vann og la det småkoke i ca. 15 minutter, til kyllingen er mør, men ikke koker over. Sil godt av og la det tørke.
