Disse deilige butterdeigene fylt med vaniljekrem er både sprø og smeltende. Den gyldne, lette butterdeigen står i perfekt kontrast til den kremete, vaniljeparfymede fyllet. Enkle å lage, er de perfekte for en hjemmelaget dessert som vil imponere alle.
Ingredienser
For butterdeigen:
- 1 rull butterdeig (kjølt, ikke frossen)
- 1 egg (til pensling)
- Sukker (til dryssing)
For vaniljekremen:
- 500 ml melk
- 3 eggeplommer
- 60 g sukker
- 30 g mel (eller maisstivelse for glutenfri versjon)
- 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljeekstrakt
- 25 g smør
Forberedelse
1. Forbered butterdeigen
Forvarm ovnen til 200°C.
Rull ut butterdeigen og skjær den i rektangler (ca. 8 til 10 cm).
Legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
Pensle toppen med det sammenpiskede egget.
Prikk deigen lett med en gaffel for å unngå at den hever seg for mye.
Dryss lett med sukker for en karamellisert touch.
Stek i 15 til 18 minutter, til de er gyldne og sprø.
La dem avkjøle helt.
