En blanding av honning, sitron, ingefær, løk og hvitløk er et tradisjonelt husmortriks som mange tilbereder i den kalde årstiden. Smaken er søt og sur, krydret og ganske sterk, men noen teskjeer kan blandes i lunkent vann eller te.
Blandingen kan oppleves som lindrende for halsen, hovedsakelig takket være honningen. Den bør imidlertid ikke beskrives som en kur mot forkjølelse eller infeksjoner, og det finnes ingen solid støtte for at den «styrker immunforsvaret» eller fremskynder tilfriskningen.
Honning og sitron kan gi midlertidig lindring av hoste, men bevisene er begrenset, og drikken er ikke en erstatning for medisinsk vurdering når symptomene er alvorlige eller langvarige.
Hva er i blandingen?
Oppskriften er basert på vanlige matvarer som sammen skaper en konsentrert og aromatisk væske:
Honning bidrar med sødme og en glatt tekstur.
Sitron gir syrlighet og en frisk smak.
Ingefær gir varme og krydder.
Løk og hvitløk gir en distinkt, skarp aroma.
Nellik, kanel eller stjerneanis kan brukes for en mer avrundet smak.
Det er best å tenke på blandingen som et smaksatt honningkonsentrat, ikke som medisin.
Oppskrift på honningblanding med sitron og ingefær
Oppskriften gir en liten porsjon som bør oppbevares i kjøleskapet og brukes fersk.
Ingredienser
200 g gul løk, ca. 2 små løk
2 fedd hvitløk
20–30 g fersk ingefær
2 sitroner
250–350 g flytende honning
5 fedd, valgfritt
½ kanelstang, valgfritt
1 liten bit stjerneanis, valgfritt
Slik gjør du
