1. Klargjør glasset
Vask et glasskrukke og lokket grundig i varmt vann. Skyll godt og la alt tørke helt.
Bruk et mindre glass slik at ingrediensene kan dekkes grundig med honning.
2. Skyll sitronene
Skyll sitronene grundig under rennende vann.
Hvis du skal bruke skallet, velg sitroner som er beregnet for bruk med skallet. Du kan også skrelle dem og bare bruke fruktkjøttet og saften.
3. Skjær ingrediensene
Skrell løk, hvitløk og ingefær.
Skjær løk og sitron i tynne skiver. Finhakk hvitløk og ingefær.
Fjern sitronfrøene, da de kan gi en bitter smak.
4. Legg lagvis i glasset
Legg et lag med løk i bunnen og fortsett med sitron, ingefær og et par skiver hvitløk.
Hell over litt honning. Fortsett å legge lagvis til ingrediensene er brukt opp.
Tilsett nellik, kanel eller stjerneanis om ønskelig. Klem saften fra den andre sitronen over og fyll på med honning til ingrediensene er dekket.
5. Sett direkte i kjøleskapet
Sett på lokket og sett glasset direkte i kjøleskapet.
La blandingen stå i omtrent 12–24 timer. I løpet av denne tiden vil løk og sitron frigjøre væske, noe som vil tynne ut honningen.
Det er ikke nødvendig å la hakket løk, hvitløk og sitron stå i romtemperatur i en dag eller to, og det gir mindre kontroll over mattryggheten. Lettfordervelige matvarer bør vanligvis kjøles ned innen to timer.
6. Sil blandingen
Sil væsken gjennom en fin sil over i et rent, tørt glass.
Press ingrediensene lett, men unngå å få store biter. Merk glasset med produksjonsdatoen og sett det umiddelbart tilbake i kjøleskapet.
Slik bruker du blandingen
Start med en liten mengde for å se hvordan smaken og magen din reagerer.
Du kan bruke:
1 teskje i en kopp lunkent vann
1 teskje i te som er litt avkjølt
En liten mengde fortynnet med vann
Noen få dråper sitronsaft for en friskere smak
Drikken skal ikke være skåldende, spesielt hvis den serveres til barn.
Det finnes ingen vitenskapelig bevist kur for at barn skal ta blandingen i syv dager og voksne i fjorten dager. Bruk den som et kosttilskudd etter behov, ikke som en påstått medisinsk dosering.
Kan blandingen lindre hoste?
Honning kan føles lindrende og kan muligens redusere hoste hos noen. NHS nevner varm sitron og honning som et alternativ mot hoste, men understreker at bevisene er begrenset.
Dette betyr ikke at blandingen:
Behandler selve infeksjonen
Dreper forkjølelsesvirus
Erstatter hostemedisin ved behov
Forebygger komplikasjoner
Får sykdommen til å forsvinne raskere
De fleste vanlige forkjølelser forsvinner av seg selv. Hvile, tilstrekkelig væskeinntak og symptomlindring kan være nyttig i mellomtiden.
Styrker det immunforsvaret ditt?
Løk, hvitløk, ingefær og sitron inneholder forskjellige næringsstoffer og planteforbindelser. Dette betyr imidlertid ikke at en hjemmelaget sirup vil styrke immunforsvaret ditt målbart eller beskytte mot infeksjoner.
Immunforsvaret påvirkes av mange faktorer, inkludert:
Tilstrekkelig søvn
Et variert kosthold
Regelmessig fysisk aktivitet
Vaksinasjoner
Alder og generell helse
Stress og restitusjon
Eksisterende sykdommer og medisiner
Blandingen kan inkluderes som en smaksatt drikk, men bør ikke markedsføres som en immunbehandling.
Viktig om honning og små barn
Honning bør aldri gis til barn under 12 måneder. Honning kan inneholde bakteriesporer som i sjeldne tilfeller forårsaker spedbarnsbotulisme, en alvorlig sykdom. Dette gjelder også honning blandet med sitron, løk eller andre ingredienser.
For barn over ett år bør mengden fortsatt være liten, ettersom honning
Ingefær består hovedsakelig av sukker.
Hvem bør være forsiktig?
Den konsentrerte blandingen er ikke egnet for alle.
Vær spesielt forsiktig hvis du:
Har halsbrann eller sensitiv mage
Har en allergi mot noen av ingrediensene
Trenger å begrense sukkerinntaket
Har diabetes
Har gallestein
Tar blodfortynnende medisiner
Skal snart opereres
Er gravid og ønsker å bruke store mengder regelmessig
Konsentrert hvitløk kan øke risikoen for blødning, spesielt i kombinasjon med blodfortynnende medisiner eller aspirin. Ingefær kan forårsake halsbrann, diaré og magebesvær og kan muligens påvirke blodfortynnende behandling.
Vanlige mengder i mat er ikke det samme som store eller konsentrerte doser. Alle som bruker medisiner bør konsultere lege eller apotek før regelmessig inntak.
Mulige bivirkninger
Noen kan oppleve:
Halsbrann
Kvalme
Magesmerter
Gass
Løs avføring
Irritasjon i munn eller hals
Allergiske symptomer
Avbryt bruken hvis du opplever noen åpenbare symptomer.
Oppsøk legehjelp hvis du har pustevansker, alvorlig hevelse eller en raskt utviklende allergisk reaksjon.
Oppbevaring og holdbarhet
Oppbevar den silte blandingen i et rent, tett lukket glass i kjøleskapet.
Siden den inneholder fersk løk, sitron, ingefær og hvitløk og ikke er pasteurisert, bør du lage en liten porsjon og bruke den innen ca. 3–4 dager.
Bruk alltid en ren, tørr skje.
Kast hele blandingen hvis den:
