Dette navnet høres ut som en klassisk overskrift fra populære oppskriftsportaler (som Toprecepty, Kukbučke eller Apetit) som lokker deg til å prøve den utrolig populære og raske ostekake-eplepaien!
Siden du inkluderte teasertittelteksten, gir jeg deg akkurat den oppskriften som disse artiklene og videoene vanligvis lenker til.
Rask mug cake med epler og cottage cheese
Takket være kombinasjonen av saftige epler og myk cottage cheese, er kaken herlig myk og holder seg myk i flere dager (så lenge du ikke spiser den mens den fortsatt er varm).
🛒Det du trenger
Til deigen:
2 kopper halvgrovt mel
1 kopp sukker
1 kopp melk
1/2 kopp olje (eller smeltet smør)
2 egg
1 bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt eller 1 ts vaniljesukker
Til cottage cheese-fyllet:
500 g myk cottage cheese (i terninger eller i en boks)
1 eggeplomme eller 1 helt egg
2-3 ss sukker (etter smak)
1 ss vaniljepuddingpulver (til glatting)
Til eplelaget:
4 store epler (ca. 500-600 g), grovhakket
1 ts malt kanel
Litt sitronsaft (for å forhindre at eplene blir brune)
