🥣Tilberedningsmetode
Tilbered deigen: Pisk egg og sukker i en bolle til det er skummende. Tilsett melk, olje og til slutt mel blandet med bakepulver. Del deigen i to halvdeler.
Tilberedning av fyllet:
Bland cottage cheese med sukker, eggeplomme og puddingpulver.
Riv eplene grovt, press ut overflødig saft og bland dem med kanel.
Lagvis på en stekeplate:
Smør en stekeplate (ca. 30 × 40 cm) og dryss med mel (eller kle med bakepapir).
Hell den første halvdelen av deigen utover stekeplaten og fordel den jevnt.
Fordel cottage cheese-fyllet på deigen.
Dryss 4 revne epler jevnt over cottage cheese.
Dekk alt med den andre halvdelen av deigen.
Steking: Stek i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 35–40 minutter, til de er gyllenbrune.
Servering: Når kaken er avkjølt, dryss med melis og skjær i terninger.
Tips for en enda større delikatesse: Hvis du vil at kaken skal være enda sprøere, kan du erstatte det øverste deiglaget med klassiske smørsmuler (mel, smør, sukker) eller rive deigen hvis du lar den stivne i fryseren på forhånd.
