Jeg blander 400 g cottage cheese med vaniljepudding, og på 5 minutter har jeg muffins!
Denne oppskriften er en ekte «husmormetode»: rask, enkel, og resultatet er som en mini-ostekake. Kombinasjonen av cottage cheese og puddingpulver stivner fantastisk i ovnen og gir en veldig saftig, kremet tekstur som både barn og voksne vil elske.
Slik får du mest mulig ut av det med 5 minutters forberedelse:
Basisoppskrift på 400 gram cottage cheese- og puddingmuffins
Ingredienser:
400 g cottage cheese (det er lurt å bryte den litt opp hvis den er klumpete, men den er også god rustik)
1 pakke vaniljepuddingpulver (dette gir den hold og aroma)
2-3 egg (avhengig av størrelse)
4-5 spiseskjeer sukker (eller honning/søtningsmiddel etter smak)
1 teskje bakepulver
Valgfritt: litt sitronskall eller rosiner
