Jordbærkake uten steking med 350 g mascarpone og en kjeksbunn
Du vet, noen ganger er de beste dessertene de du kan lage raskt og uanstrengt i ovnen. Denne oppskriften på jordbærkake uten steking er bare en perle – kremet mascarpone kombinert med saftige, røde jordbær og en sprø kjeksbunn gjør det hele enda mer magisk. Jeg husker første gang jeg lagde denne kaken til en sommersamling med venner – aromaen av frisk frukt og den delikate sødmen fikk alle til å be om mer. Denne kaken er ikke bare enkel, men også veldig imponerende – perfekt for en rask dessert etter middag, når du raskt vil unne familien noe smakfullt og lett.
Hurtiginfo
Porsjoner: 6 porsjoner
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 0 minutter
Total tid: 20 minutter + avkjølingstid (min. 2 timer)
Ingredienser
Til kaken:
10 oz (ca. 280 g) digestive- eller grahamkjekskjeks
5 ss smeltet smør
12 oz (350 g) mascarpone
1/2 kopp melis
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp kremfløte, godt avkjølt
2 kopper friske jordbær, i skiver
Valgfritt: 1 ss sitronsaft
Slik lager jeg det
Trinn 1:
