Kjøttbollefest
Dette er en skikkelig comfort food-rett som kombinerer rike smaker med en deilig kremet konsistens.
Til tross for navnet handler det ikke om klassiske kjøttboller, men om en solid lapskaus med kjøttdeig, bacon, grønnsaker og en glatt saus.
Det er en perfekt rett når du vil lage noe mettende, enkelt og samtidig imponerende.
Den passer like godt til hverdags som til helgen når du vil by på noe virkelig deilig.
I denne versjonen tilpasser vi oppskriften litt for å gjøre den mer balansert og sunn, uten å miste den rike smaken.
Resultatet er en varm, kremet og aromatisk lapskaus som hele familien vil sette pris på.
Ingredienser:
3–4 løk
4 fedd hvitløk
3 purre
320 g bacon (kan erstattes med kalkunbacon for en lettere versjon)
220 g kjøttdeig av svin
220 g kjøttdeig av storfe
1 stort glass sjampinjong (eller fersk sjampinjong)
1 stort glass knuste tomater
2,5 dl kremfløte (eller plantebasert fløte)
400 g kremost med urter (helst lett versjon)
2 pakker frosne urter
2–3 dl hvitvin (valgfritt, kan erstattes med kraft)
Salt og pepper
Start med å forberede alle ingrediensene.
fortsetter på neste side
