Leter du etter en rett som føles både hjemmekoselig og raffinert? Da er kyllingragout med sopp akkurat det du trenger. Denne kremete klassikeren – inspirert av fransk mat – er svaret på en trist dag, en familiemiddag eller rett og slett et øyeblikk når du har lyst på ekte comfort food. Med møre kyllingbiter, gyllenstekt sopp og en fløyelsmyk saus er dette en rett du vil lage igjen og igjen.
Hva trenger du? (for 4 personer)
600 g kyllingbryst (i store biter)
300 g ferske sjampinjonger (eller blandede sjampinjonger)
2 gulrøtter
1 løk
2 fedd hvitløk
60 g smør
40 g mel
75 cl kyllingkraft (fersk eller fra terning)
20 cl crème fraîche
1 eggeplomme
1 laurbærblad
1 kvist timian
En klype sitronsaft
Salt og pepper
Eventuelt frisk persille
Slik lager du denne deilige kyllingragouten
Les videre på neste side
