Tilberedningstrinn
1. Klargjør avokadoen. Skjær avokadoene, fjern steinene og hell fruktkjøttet i en blender eller foodprosessor. Mål opp omtrent 1 kopp (150–160 g) avokado for best mulig balanse mellom kakao og avokado.
2. Tilsett de tørre ingrediensene først. Tilsett kakaopulver og salt oppå avokadoen. Dette hjelper kakaoen å blande seg inn i stedet for å feste seg til sidene.
3. Begynn å mikse og juster. Bland i 20–30 sekunder, skrap sidene rene og bland igjen. Hvis blandingen virker smuldrete eller for tykk, tilsett melk, 1 spiseskje (15 ml) om gangen.
4. Søt og smak til. Tilsett 3 spiseskjeer (45 ml) lønnesirup (eller ditt foretrukne søtningsmiddel) og vanilje (hvis brukt). Bland i ytterligere 30–45 sekunder til det er helt glatt. Smak til og tilsett mer søtningsmiddel om nødvendig.
