Luftig ricottakake – en kremet og lettbakt favoritt
Denne luftige ricottakaken er myk, saftig og fylt med en glatt ricottakrem som gjør hver bit ekstra deilig. Med enkle ingredienser og en lettlaget røre er dette en kake som er like god til hverdagsmat som til fest. Dryss over litt melis og nyt en dessert som ser ut som den kommer rett fra et konditori.
Ingredienser (10–12 stykker)
Til røren
4 egg
1 klype salt
200 g fint sukker
120 ml nøytral olje
120 ml kefir (eller naturell yoghurt)
300 g hvetemel
8 g bakepulver
Til ricottafyllet
300 g ricotta
3 ss melis
1 egg
Til pynt
Melis
Slik gjør du det
